Genauso spannend, wie immer wieder die größten und bekanntesten Prestige Cuvées der bekannten Champagnerhäuser zu verkosten, ist es, die versteckten Juwelen der Champagne ausfindig zu machen. Winzerchampagner von engagierten Familien, die in kleinem Rahmen authentische, hedonistische Cuvées erzeugen und eine eingeschworene Fangemeinde, betreut von enthusiastischen Importeuren rund um den Globus, aufgebaut haben.

Willi Klinger hat schon 1995 einige dieser guten Adressen für den Direktimport durch WEIN & CO gewonnen. Darunter ist auch das mittelgroße Familienhaus Duval-Leroy an der Côte des Blancs mit 200 Hektar Rebbesitz, dessen legendäre Finesse über die ganze Palette der Cuvées heute von über 150 Sternerestaurants in Frankreich geschätzt wird. Verkostet wird auch einer der höchstbewerteten Champagner der vergangenen zwei Jahre: 2002 Femme de Champagne Brut nature, der 18 Jahre auf der Hefe reifte und auch die größten Kenner begeistert, sobald er mit feinster Perlage im Glas funkelt.

Willi Klinger, Weinexperte und bekannt für seine spitze Zunge, präsentiert gemeinsam mit Sascha Speicher, Sommelier des Meininger Verlags Champagner, abseits des Mainstreams in der School of Wine auf der VieVinum!