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School of Wine

Der Besuch der VieVinum bedeutet auch, Gebiete, Rebsorten und die dazugehörende Philosophie der Winzerinnen und Winzer vertiefend kennenzulernen. Ideal dafür ist das abwechslungsreiche Programm der School of Wine mit hochkarätig besetzten Masterclasses. Veranstaltende sind unter anderem Gruppierungen von Winzerinnen und Winzern verschiedenster Nationen sowie Fachmedien aus Österreich und Deutschland.

Melden Sie sich gleich zu einer der Verkostungen an und freuen Sie sich auf spannendes Weinwissen!

Hinweis: Für die Teilnahme an einer der Masterclasses ist, zusätzlich zur Anmeldung, ein VieVinum-Ticket für den jeweiligen Tag erforderlich!

100 JAHRE BIODYNAMIE. EIN BLICK IN DIE ZUKUNFT MIT RESPEKT-BIODYN

SCHATZKAMMERSAAL 09.00-11.00 Uhr
Eintritt frei
Sprache: Englisch
AUSGEBUCHT!
Anmeldung erforderlich: seminar@respekt-biodyn.bio (Ausschließlich für Fachpublikum)

Moderation: Romana Echensperger MW

Vor 100 Jahren begründete Rudolf Steiner mit seinem landwirtschaftlichen Kurs die Biodynamie. Wie können wir die nächsten 100 Jahre gestalten?
Wie wir alle wissen, ist der Weinbau angesichts des Klimawandels vor große Herausforderungen gestellt. Kann der biodynamische Weinbau die alleinige Lösung sein – oder stößt auch dieser irgendwann an seine Grenzen? Können dann Piwi-Sorten, Neuzüchtungen, adaptiertes Weingarten- und Wassermanagement den neuen Widrigkeiten Paroli bieten? Oder muss auch die Biodynamie über den Tellerrand blicken und sich mit gänzlich neuen Methoden auseinandersetzen?
Biodynamie-Expertin Romana Echensperger lädt gemeinsam mit den anwesenden respekt-Winzer:innen zur Verkostung und diskutiert mit ihnen und den Gästen anhand sechzehn ausgesuchter Weine die „Zukunft des Weinbaus“. Wortmeldungen ausdrücklich erwünscht!

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